telur kremes

Posted by openkitchen pada tanggal

🍳 Telur Kremes

Bahan:

  • 5 butir telur rebus, kupas

  • Minyak goreng banyak

Bumbu telur:

  • 3 siung bawang putih, haluskan

  • ½ sdt ketumbar

  • Garam secukupnya

  • 200 ml air

Adonan kremes:

  • 2 sdm tepung beras

  • 1 sdm tepung tapioka

  • ½ sdt ketumbar bubuk

  • ½ sdt bawang putih bubuk (opsional)

  • ½ sdt garam

  • 250 ml air kaldu / air sisa rebusan telur berbumbu

Cara membuat:

  1. Rebus telur bersama bumbu (bawang putih, ketumbar, garam, air) sampai air menyusut & bumbu meresap. Angkat.

  2. Goreng telur sebentar sampai kulitnya agak kering, sisihkan.

  3. Campur semua bahan adonan kremes, aduk sampai cair.

  4. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.

  5. Tuang adonan kremes tipis-tipis dari atas sambil diputar.

  6. Goreng sampai kremes keemasan & kering, angkat.

  7. Tata telur, taburi kremes di atasnya.

✨ Tips anti gagal:

  • Minyak harus banyak & benar-benar panas.

  • Tuang adonan kremes dari agak tinggi biar bersarang.

  • Jangan diaduk dulu sampai kremes naik & kering sendiri.




Komentar

Posting Komentar