tahu kremes

Posted by openkitchen pada tanggal

🟨 Tahu Kremes

Bahan:

  • 10 buah tahu putih, potong sesuai selera

  • Minyak goreng banyak

Bumbu tahu:

  • 3 siung bawang putih, haluskan

  • ½ sdt ketumbar

  • Garam secukupnya

  • 250 ml air

Adonan kremes:

  • 2 sdm tepung beras

  • 1 sdm tepung tapioka

  • ½ sdt ketumbar bubuk

  • ½ sdt bawang putih bubuk (opsional)

  • ½ sdt garam

  • 250 ml air sisa rebusan tahu berbumbu / air kaldu

Cara membuat:

  1. Rebus tahu bersama bumbu (bawang putih, ketumbar, garam, air) sampai air menyusut & bumbu meresap. Angkat.

  2. Goreng tahu sebentar sampai bagian luarnya agak kering, angkat & sisihkan.

  3. Campur semua bahan adonan kremes, aduk sampai encer.

  4. Panaskan minyak banyak sampai benar-benar panas.

  5. Tuang adonan kremes tipis-tipis dari atas sambil memutar.

  6. Biarkan sampai kremes naik, kering, dan keemasan.

  7. Angkat kremes, tiriskan.

  8. Sajikan tahu dengan taburan kremes di atasnya.

✨ Tips anti gagal:

  • Minyak harus banyak & panas.

  • Adonan kremes harus cair, bukan kental.

  • Jangan diaduk sebelum kremes mengeras sendiri.



Komentar

Posting Komentar