sambal teri

🌶️🐟 Sambal Teri Cabe Merah

Bahan:

• 100 gr teri asin, cuci & goreng kering

• Minyak secukupnya

Bumbu iris / halus:

• 6 siung bawang merah, iris

• 3 siung bawang putih, iris

• 8 buah cabe merah, iris / ulek kasar

• 5 buah cabe rawit (opsional)

• 1 buah tomat merah, potong kecil

Bumbu tambahan:

• 1 sdt gula

• Garam secukupnya (sedikit saja)

• Kaldu bubuk secukupnya

---

Cara membuat:

1. Goreng teri sampai kering & garing, sisihkan.

2. Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum.

3. Masukkan cabe merah, cabe rawit, dan tomat, tumis sampai matang & berminyak.

4. Bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk.

5. Masukkan teri goreng, aduk cepat sampai tercampur rata.

6. Koreksi rasa, angkat.

---

✨ Tips:

• Pastikan teri benar-benar kering biar tahan lama.

• Jangan kebanyakan garam karena teri sudah asin.

• Bisa tambah daun jeruk iris biar makin wangi.