sambal nanas

🌶️🍍 Sambal Nanas

Bahan:

• ½ buah nanas, cincang halus

• 6 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 8 buah cabe merah

• 5 buah cabe rawit (opsional, sesuai selera)

• 1 sdt terasi bakar (opsional)

• Garam secukupnya

• ½ sdt gula (opsional)

• Minyak goreng secukupnya

---

Cara membuat:

1. Ulek / blender bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan terasi sampai agak halus.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum & matang.

3. Masukkan nanas cincang, aduk rata.

4. Bumbui garam dan gula (jika perlu).

5. Masak sampai air nanas agak menyusut dan sambal berminyak.

6. Koreksi rasa, angkat.

---

✨ Tips:

• Jangan terlalu lama masak nanas biar rasanya tetap segar.

• Kalau nanas sudah manis, gula bisa di-skip.

• Enak buat ikan bakar, ayam goreng, bebek, atau tahu tempe.