sambal jamur

🌶️🍄 Sambal Jamur Tiram

Bahan:

• 200 gr jamur tiram, suwir & goreng sampai kering

• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus / ulek kasar:

• 6 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 8 buah cabe merah

• 5 buah cabe rawit (opsional)

• 1 buah tomat kecil

• 1 sdt terasi bakar (opsional)

Bumbu tambahan:

• Garam secukupnya

• ½ sdt gula

• Kaldu bubuk secukupnya

---

Cara membuat:

1. Goreng jamur tiram sampai kering & kecokelatan, tiriskan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum & matang.

3. Bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk.

4. Masukkan jamur tiram goreng, aduk rata.

5. Masak sebentar sampai sambal meresap, angkat.

---

✨ Tips:

• Peras jamur sebelum digoreng supaya nggak berminyak.

• Bisa digoreng super kering biar mirip abon.

• Tambah daun jeruk iris biar makin wangi.