resep oseng ceker mercon

RESEP OSENG CEKER MERCON



ingredients :

8 ceker ayam  / 8 chicken feet

15 cabe merah / 15 red chili

7 cabe rawit / 7 cayenne pepper

3 bawang putih / 3 garlic

1 serai / 1 lemon grass

3 daun jeruk kering / 3 lime leaf

3 daun salam / 3 bay leaf

1 tomat / 1 tomatoes

1 sdm merica / 1 tbsp pepper

1/2 sdm garam /1/2 tbsp salt

1 sdt kaldu ayam / 1 tsp chicken powder

1/2 sdm gula jawa / 1/2 tbsp palm sugar

1 sdm kecap manis / 1 tbsp soy sauce




cara memasak :
- rebus ceker ayam kurang lebih 7 menit
- haluskan bumbu ( bawang putih, merica, cabe merah, cabe rawit dan garam )
- tumis semua bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai,jahe dan tomat
- tambahkan sedikit air
- masukkan cakar ayam yang sudah direbus
- tambahkan gula jawa dan kaldu ayam
- masak kurang lebih 10 menit
- angkat dan sajikan