resep telur geprek

TELUR GEPREK 

bahan-bahan :
- 3 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa

TEPUNG BASAH  :
Bahan :
- 4 sdm tepung terigu protein sedang 
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt bubuk cabe
- 1/4 sdt penyedap rasa
- air secukupnya
 campur semua bahan menjadi satu ( campur hingga sedikit kental )


TEPUNG KERING  :
Bahan :
- 6 sdm tepung terigu protein sedang 
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt penyedap rasa
campur bahan menjadi satu


SAMBAL 
- cabe sesuai selera
- sejumput garam
- 1 sdm minyak panas

cara membuat :
- uleg cabai sebanyak mungkin sesuai dengan selera ( uleg kasar )
- tambahkan  garam
- siram dengan 1 sdm minyak yang sudah dipanaskan



CARA MEMASAK 
langkah pertama :
- kocok semua bahan 1  ( telur, garam dan penyedap rasa)
- panaskan 3 sdm minyak
- masak telur hingga menyerupai telur dadar
- angkat dan potong menjadi 4 bagian
- masukkan potongan telur kedalam tepung basah
- lumuri telur dadar yang sudah dilumuri dengan tepung basah kedalam tepung kering

langkah kedua :
- Panaskan minyak goreng dalam wajan
- goreng telur yang sudah dilumuri dengan tepung sampai berwarna coklat keemasan
- angkat dan sisihkan


gulingkan telur crispy yang sudah digoreng kedalam sambal
telur geprek siap dihidangkan
selamat mencoba